Quelle période vit-on. J’te l’demande : on est obligés de rester chez nous. (oui pour toi Lecteur du Futur, nous sommes en Novembre 2020, épôque de confinement suite à la dévastatrice pandémie de COVID19. Mais on s’en fou, aujourd’hui on parle accords vins et raclette).
Restez chez nous c’est le bon moment pour faire du yoga, faire du pain, de la cuisine, du dessin et prendre les quelques kilos nécessaires à la période hivernale. Ceux qu’ta moitié va bien kiffer en s’mettant sous la couette (t’sais avec ses pieds gelés là).
La raclette c’est le compagnon idéal. En plus, on t’a expliqué ici comment faire une raclette confinée. On t’remet le lien. Mais si jamais tu veux savourer encore plus ce plaisir solitaire, voici avec quels pinards tu peux t’accorder :
Vins rouges pour aller avec la raclette :
- Un Brouilly Rouge (Vieilles Vignes, 3,9/5 sur Vivino, prix moyen 23,80. Bah ouais loustic, les bonnes choses sont ici)
- Un Bourgueil Rouge (Bourgueil Franc de Pied, 3,9/5 sur Vivino, prix moyen 26€)
Et oui, la raclette s’accorde davantage avec du vin blanc. On pourrait croire le contraire grâce au combo viande et fromage, mais un petit blanc de la liste ci-dessous te rinc’ra le gosier bien comme il faut :
- Mondeuse Blanc : on reste en Savoie avec ce vin blanc (Domaine de Grisart, Cuvée Prestige Mondeuse Blanche, 3,7/5 sur Vivino, 20€)
- Abymes Blanc : là encore un vin de Savoie, mais d’un coté qui d’autre qu’un vin savoyard pour accompagner la spécialité savoyarde ?
- Un Crozes-Hermitage blanc : c’est aussi bon qu’un Crozes rouge. Mais en blanc. (Cave de Tain Les Hauts d’Eole, 3,8/5, 17,90€)
- Saint Joseph Blanc : Louis Chèze Ro-Rée Saint-Joseph Blanc, 4/5 pour un prix de 20,83€.
- Un côte du Jura, Chardonnay.
Et pour trouver comme varier ta raclette avec des bons fromages clique ici.
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