Andouillette et Andouille : comment faire la différence ?
Question qui r’vient souvent dans l’monde de la charcuterie à la française (the french...
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Posté par CHB | Sep 19, 2021 | charcuteries |
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En savoir plusPosté par CHB | Sep 18, 2021 | Technique de management du frometon |
Si souvent les deux préparations laitières sont utilisées en pâtisseries, nous sommes des...
En savoir plusPosté par CHB | Sep 18, 2021 | fromages, Lait de Brebis, Pâte préssée non cuite |
Type de fromage : Pâte pressée non cuite Lait d’origine : Lait de Brebis Origine : Pyrénées...
En savoir plusPosté par CHB | Sep 5, 2021 | charcuteries |
Dit « Jambon de la Culotte », il s’agit tout simplement du booty (son boule) du cochon qui a...
En savoir plusLa France est deuxième consommateur européen de ce fromage italien, juste après les italiens. Pour...
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