Pour être sûr d’pas avoir trop faim après ta raclette, moi j’te propose tranquille qu’on s’pose et qu’on aborde les sujets chauds de notre épôque : la bonne quantité d’tes produits pour la raclette
La bonne quantité de fromage à raclette
Comme souvent, ça dépend souvent du caractère bagarreur de ton estomac. Si t’es un p’tit, on compte 150g de fromage par tête de pipe. Si t’es robuste, c’est plus 250g par personne et si t’es le grand du quartier on peut envisager 350g par convives. Ca dépend à quel point t’aimes rincer de fromage fondu tes proches.
La bonne quantité de charcuteries pour la raclette
Alors là, l’expert entre en scène loustic. La charcuterie dans la raclette, c’est ce qui écoeure et cale le moins tout en étant l’meilleur. Ouaip, parce que l’fromage à raclette ça a beau être une masterclass, ça reste du fromage de bas étage quand on est vraiment amoureux du bon frometon.
Bref, au global, généralement je compte 200g de charcuteries (tout type confondu, jambon blanc, viande des grizons, rosette etc…) par invités autour d’la table.
Comment être sûr d’avoir assez de pommes de terre ?
La patate dans la raclette c’est c’qui généralement vient t’mettre KO : ça cale à fond d’balle le bidou tout en étant l’moins savoureux. Alors, mon pro tips c’est d’pas forcer sur la patate. T’y vas mollo à base de 300g de patates environ par personne ; tout l’intérêt d’la raclette c’est l’frometon et la charcut.
Et si j’veux varier ma raclette …?
Ca tombe bien qu’tu poses la question, parce qu’en plus j’ai écris un article là-dessus, juste ici . Mais grosso merdo, tu prends des fromages un peu gras, issus de grosses meules pour découper de belles tranches à faire fondre. Par exemple du Morbier. Mais clique sur le lien pour les découvrir tous. Et partage tes bons plans en commentaire si t’as fait une raclette qu’on d’vrait tester.
Crédits photo: Ellena McGuinness / unsplash.
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