Pas courant de parler de pâtisseries sur un blog dédié aux fromages et aux charcuteries.
C’te question, elle est vite répondue si t’habites outre atlantique : c’est du creamcheese. Mais en France, c’est plus compliqué d’en trouver. Donc, j’te ponds c’te p’tit article rikiki.
Le fromage pour faire du cheesecake maison
Historiquement, on utilise du fromage frais Philadelphia pour cette recette de pâtisserie v’nue tout droit d’la east coast mamène.
Quels autres fromages utiliser pour mon cheesecake ?
Tu sachois les bien bonnes choses mon loustic, j’va pas te laisser en galère si tu n’as ni creamcheese ni philadelphie. Nan nan nan, no one left behind (personne laissé pour compte) sur cahumebon.com.
Pour ton cheesecake, tu peux aussi utiliser:
- de la Mascarpone
- de la Ricotta
- du fromage blanc (prend du 40% de MG et laisse le dégorger dans un torchon toute une nuit)
- Le Saint-Morêt
Alors si le résultat final sera concluant sur chacune de ces alternatives, souviens-toi que tout ces produits ont un goût différent et donc vont affecter le résultat gustatif final. Mais dans tous les cas, ce sera bon si tu gères le reste de la recette de ton cheesecake.
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